転勤で、給食が出るようになった。
弁当の作り置きがいらなくなった。
だから、今までより少し量を減らせる。
手間は省きたくないので、
その分美味しいおかずを作れる。
料理は楽しく。美味しい食事。
いろいろな料理を作り、レパートリーを増やしたい。
簡単で美味しいをコンセプトに。
今週は、手羽元のほろほろ煮。
菜花、ブロッコリー。
ゴーヤカレー。
マグロの煮つけ。
豚の焼肉。
酢豚。
ヨーグルトメーカーの活躍
ヨーグルトメーカーが活躍している。
R1を種として、１リットルの牛乳パックまるごと作っている。
美味しい。
牛乳を餌にして、元気に乳酸菌が生きているって感じがする。
元気百倍。
コロナにもインフルエンザにもかからず、元気。
このヨーグルトのせいかも。
ありがたや。
料理が好き
基本的には料理が好き
だから、いろいろ試して作ってみたくなる
美味しいパスタをたべたら、味を分析して
その味を再現するために試行錯誤する
すると、これまでにない味を作り出すことができ、
レパートリーが増え、料理の腕があがり、満足することができる
それが、ほかの料理つくりのヒントにもなり、
全体の料理の腕が上がる
基本は、和食
もちろん、失敗もある
どれだけ、手作りで手を抜けるか、という興味がある
最近は、炊飯器料理に凝りだした
いろいろ材料を仕込んで、スイッチポン！
なにしろ、圧力式の炊飯器だから、やわらかくなる
牛蒡も固まり肉もばっちり
いろいろ試してすべて満足
何からなにまで実験中
面白くてたまらない
炊飯器料理に嵌っている
バナナケーキ
ケーキの失敗。
味がイマイチで、ふくらみが足りなかった。
再度挑戦するつもり。
料理って楽しい
料理が好き
ホットケーキミックスを試してみたけれど高い
自分でベーキングパウダーで作れば安上がり
バナナケーキを作っている
バナナが安かったから
砂糖を入れなくても十分に甘い
健康にいい
いろんな料理が手軽に作れる
安くて美味い
それが楽しい
