パン作りに凝っている。 どんな組み合わせがいいか、色々試している。 やっぱり、ベストはクルミとレーズン。 レストランで出されたフランスパンの中に、 人参の入ったものとペパーミントの入ったものを食べたら両方ともおいしかったので、 試しに作ってみた…

仕事をしていると、料理の時間をできるだけ短くしたくなる。 その点、オーブン料理や炊飯器料理は手間いらず。 材料をセットしてあとはお任せ。 炊飯器は、もっぱら肉じゃが、筑前煮に重宝している。 目新しいところでは、チーズケーキ。 チーズケーキがある…

ニューヨークに２週間いて、しょうゆ味が恋しくなっていった。 やっぱり和食が一番。 さっぱり薄味。コクのあるうま味が脳天を突いてくる。 というわけで、週末の今日はいろいろと作りたいものが溢れている。 創作意欲が湧いている。 野菜たっぷりの純和食。…

健康に玉葱スープ。 すっかり忘れていた。一時ブームだった。 私もいっときブームに乗ったのだが、あれからもうずいぶん経った。 つい最近、知り合いがそれをまだ続けていると知って、作ってみたくなった。 玉ねぎをたくさん入れた具沢山のスープ。 週末、作…

こんなに素晴らしい世界に長生きしたい。 美味しいものを食べ、 美しい景色を堪能する。 自分に合った味付けで美味しいものを食べたい。 新鮮な採りたての野菜を食べたい。 見て食べて歩いて働く。 人生を謳歌するには、自分の好みに合ったものを自分で思い…

年末年始は、ニューヨーク。 現地で食べたくなったのは、和食。 しょうゆ味の煮物が食べたくなった。 和食が恋しくなった。 日本に帰ってきて、さっそくきんぴらごぼうとか、厚揚げの煮物とか、 サーモン、鯛の兜煮、マグロ、筑前煮など作った。 現地で1000…