発酵食品に凝っている。 麹の甘酒がうまくできた。 玄米甘酒もいい感じ。 ちょっと玄米のあくの強さが気になっていたが、 だんだん慣れてきた。 白米で作ってみようかと思ったが、 この味に慣れてきたら、こちらの方が良くなってっきた。 普通に炊いたご飯で…